为切实压实校园食品安全主体责任，规范我校餐厅、餐饮广场从业人员操作行为，防范校园食品安全风险，保障全体师生饮食安全与身体健康，为新学期校园餐饮工作筑牢安全根基，3月5日，我校邀请达坂城市监局工作人员，对我校餐厅及餐饮广场全体从业人员开展了开学前食品安全专题培训。

培训伊始，达坂城市监局局长马飞发表讲话，结合当下全国学校范围内食品安全突发事件的典型案例，深刻剖析了校园食品安全领域存在的薄弱环节与潜在风险，全面阐释了高校食品安全工作的极端重要性——校园食品安全不仅关系到广大师生的生命健康，更是维护校园稳定、守护教育事业良性发展的重要基石。同时，马飞局长对我校餐饮从业人员提出明确工作要求，强调全体人员要提高思想认识，摒弃侥幸心理，严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，强化风险防控意识，从源头杜绝食品安全隐患，切实守护好师生“舌尖上的安全”。

随后，达坂城市监局柴窝堡监督所所长马媛开展食品安全知识专项培训，结合校园餐饮工作实际，围绕食品原料采购查验、储存保管、加工制作、餐具消毒、从业人员个人卫生等核心环节，系统讲解了食品安全相关法律法规、操作规范及风险防控要点，内容兼具专业性与实用性，针对性解决校园餐饮工作中的常见问题。培训期间，全体参训人员集中观看了达坂城市监局自制的食品安全突发事件应急演练视频，马媛所长结合视频内容，对突发事件的报告流程、应急处置步骤、人员分工、风险控制等关键点逐一进行拆解阐明，让参训人员直观掌握应急处置方法，提升应对食品安全突发事件的实战能力，确保在突发情况发生时能够快速响应、科学处置、有效止损。

此次培训内容详实、重点突出，既有理论讲解，又有案例警示和实操指引，有效强化了我校餐饮从业人员的食品安全责任意识、法律意识和规范操作意识，进一步提升了我校校园食品安全管理水平和风险防控能力。下一步，我校将以此次培训为契机，严格落实市监局各项工作要求，常态化开展餐饮从业人员食品安全培训与自查自纠工作，健全完善食品安全管理制度，细化操作流程，层层压实责任，全力构建全方位、全流程的校园食品安全防护体系，为全体师生提供安全、健康、放心的餐饮服务，护航新学期各项工作平稳有序开展。